Aceite: Oro líquido del Somontano

Aceite de oliva Virgen Extra Plurivarietal "Somontano" de aceites Noguero

En la elaboración de este aceite se han empleado diversas variedades de aceitunas en diferentes proporciones. Este “coupage” permite asociar las cualidades y sabores complementarios de la arbequina, la verdeña y el
empeltre (o injerto).

La arbequina le proporciona un toque almendrado, dulzor y gran finura, el empeltre, suavidad, mientras que la verdeña le aporta estabilidad y aroma
a frutos de huerto.

El resultado es un zumo de tonalidades verde-amarillentas y de aspecto
denso, pero limpio y de un aroma ligero frutado.
En boca resulta un aceite sumamente equilibrado y armónico, muy
agradable, con un sabor dulce que aligera su amargor y suaviza su picor.

Es el perfecto aliño para utilizar en crudo y un lujo para la cocina, resultando sumamente adecuado para la elaboración de mahonesas.