Almazaras del Somontano
- Biodiversidad
El olivo
La molienda tradicional
Fiesta, ritual y gastronomía
Oleturismo en el Somontano
Más
Aceite la unión, S. Coop.
La Cooperativa La Unión se creó en 2007 para gestionar las
nuevas instalaciones de la antigua almazara de Salas
Altas,
fundada en 1946, que hasta esa fecha elaboraban
el aceite
de manera tradicional. En la actualidad, el sistema
de
extracción continua permite producir aceite de categoría
Virgen extra, procedente de las aceitunas de los 50 socios
que componen la cooperativa.
La variedad predominante es la verdeña, a la que se
añadenolivas de empeltre, blancal y arbequina.
El aceite resultante
es a la vez frutado, dulce y picante,
y se puede adquirir en
lla propia cooperativa.
Cooperativa de Aceite La Unión
C/ Baja, 29 (almazara y venta directa)
22314 Salas altas
Tel: 680 709 951
