La almazara tiene su origen en 1931, en la población de Costean, y en la actualidad está gestionada por la tercera generación de la familia. En 1999 renovó totalmente sus instalaciones y se convirtió en la primera y única almazara ecológica de la provincia de Huesca.

De su producción destacan Don Juan Manuel (virgen extra de la variedad verdeña), Cuarcos de Otto (virgen extra de cultivo ecológico de las variedades arbequina, en un 80% y empeltre, 20%), Aniguala (virgen extra elaborado con empeltre, verdeña y blancal) y Casa Benito (virgen extra de cultivo ecológico).

El aceite virgen extra ecológico Casa Benito, se elabora con las variedades empeltre y arbequina durante la primera quincena del mes de noviembre. De color amarillo verdoso, se caracteriza tanto por su frutado como por el equilibrio de sus atributos verde, amargo, picante y dulce. Su riqueza aromática permite distinguir reminiscencias de manzana, hierba verde, almendra verde, nuez y tomate.